De her spørgsmål bør du stille din leverandør

Hvis der er noget, du skal prioritere højt i din fødevarevirksomhed, er det partnere, du kan stole på. Men det kan være svært at vide, hvad man skal tjekke. Derfor giver vi dig de spørgsmål, du bør stille til en leverandør, inden I indgår leveringsaftaler.

 

Du ved det godt.

Du skal være omhyggelig med godkendelsesprocessen af din kommende leverandør, så du har styr på sporbarhed, levering og kvalitet.

Leverandøren skal naturligvis kunne give dig en god pris og levere det, du har brug for. Men en god pris og fleksibel levering gør ikke en god leverandør alene. Der skal mere til.

Før du kan indgå en aftale med en leverandør, bør du tjekke vedkommende grundigt.

Derfor har vi samlet de seks vigtigste spørgsmål, du bør stille til din kommende leverandør.

Lad os bare hoppe direkte til dem.

 

1. Har leverandøren de nødvendige certifikater?

Du har brug for at din leverandør har styr på sine certifikater. Det er nemlig dig, der har ansvaret for gyldige certifikater – både dine og dine leverandørers.

 

2. Er leverandøren godkendt til konsum?

Dokumentation er alfa omega for at drive en fødevarevirksomhed. Derfor skal du tjekke om din leverandør har styr på godkendelsen til konsum.

 

3. Har leverandøren et godt system til styring af sporbarhed?

Hvis du skal have styr på din sporbarhed (og det skal du :-) ), skal du også kunne stole på din leverandørs sporbarhedsoplysninger. Derfor er det afgørende for din tryghed, at din leverandør har et system til styring af sporbarheden.

Det gør alting nemmere for dig, hvis leverandøren skriver sporbarhedsoplysningerne på dokumenterne. Bed derfor din leverandør om, at oplysningerne fremgår af både faktura og følgeseddel.

 

4. Er der tilfredsstillende næringsdeklaration på råvaren?

Er din kommende leverandør grundig med at angive næringsdeklarationer, er I godt på vej til et smukt venskab. Er det derimod sjusket, kan du se frem til at bruge meget af din kostbare tid på at hente de rette oplysninger. Så det kan være en god grund til at lede videre efter en anden leverandør.

 

5. Kan leverandøren levere de nødvendige mængder?

Når først du har gang i biksen, er det afgørende, at du kan blive forsynet med råvarer.

Så selvom en potentiel leverandør lover både guld og grønne skove, skal du undersøge om leverandøren rent faktisk kan levere de lovede mængder.

 

6. Hvad er leveringstiden?

Inden du trykker en ny leverandør endeligt i hånden, skal du tjekke leveringstiden på varerne. Få afklaret om der tidspunkter eller omstændigheder, hvor du skal forvente forlænget leveringstid. Du bør også her afklare betingelserne for levering. Hvem har ansvaret, hvem af jer står for forsikring - og hvem betaler egentlig leveringen?

 

De var de seks spørgsmål du bør stille til din kommende leverandør.

Svarer dit leverandør-emne tilfredsstillende på ovenstående spørgsmål, kan du roligt gå videre med et samarbejde.

 

 

Følg op på jeres aftale

Nu du har taget dig tiden til at være grundig med godkendelsen af din kommende leverandør, kan du lige så godt bruge den information, du og leverandøren har lavet til at bygge en god handelsaftale på. Her kan du referere til den lovede leveringstid, certifikat og styring af sporbarhed.

Ovenstående spørgsmål kan være et godt udgangspunkt for en aftale med din leverandør. Med klare aftaler og en god kontrakt, er du godt på vej til et frugtbart samarbejde med din leverandør.

Så har du ro i maven og tid til at fokusere på at udvikle din forretning.

 

tracezilla hjælper med at styre certifikater

I tracezilla er det muligt både at lave certifikatstyring af de enkelte leverandørers certifikater, og få advarsler, hvis certifikater er ved at udløbe, og der kan tilføjes forskellige lokationer og kontakter til den enkelte leverandør.

Proceduren for leverandør-godkendelse hører under dét, der i egenkontrol-termer, hedder Gode Arbejdsgange (GAG).